Recette Nom Chakachan

Recette du dessert cambodgien Nom Chakachan. Une gourmandise khmère par excellence.  A déguster au goûter ou après manger ! Ingrédients pour Nom Chakachan 100 grammes farine de riz, 100 grammes de farine de tapioca, 400 grammes de sucre, 500 grammes d’eau de Rose, 100 ml de lait de coco, colorant rose alimentaire. Instructions pour préparer Nom Read more about Recette Nom Chakachan[…]

poivre de kampot

Le  poivre de Kampot et de Kep

Le  poivre est cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. C’est produit agricole Cambodgien qui bénificie d’une IGP ( Indication Géographie Protégée). Il en existe quatre variétés : Le poivre vert qui n’est pas exporté, se récolte en septembre, lorsqu’il est encore jeune et tendre. Le poivre blanc et le poivre rouge, récoltés Read more about Le  poivre de Kampot et de Kep[…]

Banh Chew, les Banh Xeo du Cambodge

Les Banh Chew sont des crêpes à base de viande, elles doivent leur couleur au mélange du curcuma à la pâte. Les Banh Chew tirent leur origine du Vietnam qu’on retrouve sous le nom de Banh Xeo. Ingrédients 500 g de viande de porc, 250 g de farine de riz, 50 g de farine de Read more about Banh Chew, les Banh Xeo du Cambodge[…]